Pupitre de remuage ou pupitre à Champagne

Ancien pupitre à Champagne ou pupitre de remuage en chêne. 2 exemplaires disponibles à l'atelier. 

Entièrement nettoyé, dégrisé, traité, poncé et vernis, ce pupitre est prêt à sublimer votre cave, votre salon ou votre terrasse. Très stable grâce à ses pieds en acier, il peut encore être utilisé pour ranger vos précieux flacons, ou en déco (pour conserver les bouteilles vides de vos plus beaux millésimes) 

Un peu d'histoire pour ce mobilier de métier : 

La légende raconte que dans les années 1820, une certaine Madame Clicquot, sur une suggestion de son chef de Cave, fait découper dans une table "des trous percés obliquement afin que les bouteilles puissent être inclinées à des angles variés". Par rotation et gravité, le dépôt des levures pouvait ainsi se former progressivement au niveau du col de la bouteille. Une vraie révolution ! Il faut dire qu'avant cette invention les bouteilles de Champagne étaient commercialisées avec le dépôt des levures dans le fond, impliquant un service en carafe. 

Le brevet du pupitre tel que nous le connaissons aujourd'hui sera déposé en 1864 par M.Michelot.